韭菜花炒虾仁的做法

八月韭菜花飘香,这时候的韭菜花新鲜脆嫩,拿来炒虾仁是最佳选择,虾仁的肉质鲜嫩,两者一起炒,十足美味,那么韭菜花炒虾仁要怎么做呢?下面妈网百科就为大伙介绍韭菜花炒虾仁的做法,吃货们赶紧擦擦口水,学一学吧!。

韭菜花炒虾仁的做法

八月韭菜花飘香,这时候的韭菜花新鲜脆嫩,拿来炒虾仁是最佳选择,虾仁的肉质鲜嫩,两者一起炒,十足美味,那么韭菜花炒虾仁要怎么做呢?下面妈网百科就为大伙介绍韭菜花炒虾仁的做法,吃货们赶紧擦擦口水,学一学吧!

做法一

材料:鲜虾,小苏打,酒,韭菜花,鱼露,盐

做法:

1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打);

2、放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀;

3、油锅烧热放虾仁先炒一会加酒、再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味。

做法二

主料:虾200g;韭菜花150g。

辅料:盐适量;食用油适量;胡椒粉适量。

1、虾过一下水冲干净。

2、剥出虾仁,下少许油,盐和胡椒粉腌一下。